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400345状元红高手论坛 油热下入葱姜蒜爆炒

来源:本站原创 发布时间:2020-10-26 点击数:

爆炒花蛤

材料:花蛤500克,豆瓣酱3勺,蚝油2勺,水适量,盐适量,葱姜蒜适量

做法:

1.温盐水泡花蛤去除泥沙,九龙心水论坛

2.锅中放水煮沸,放入花蛤,煮至微张口。再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。这个方法一是去除花蛤的泥沙,二是让花蛤更易熟。但缺点是会缺失花蛤的鲜味。

3.香葱切段,姜切丝,蒜切片备用。

4.锅中放入适量的油,油热下入葱姜蒜爆炒。

5.倒入豆瓣酱翻炒。小火,防止糊锅,0820香港九龙心水论坛。倒入花蛤爆炒匀。

6.加入蚝油炒匀。加入少许热水煮沸收汁。

豆干炒肉丝